आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहत का ख्याल रखना बेहद जरूरी हो गया है. आहार विशेषज्ञ कहते हैं, शरीर को स्वस्थ रखना है तो सबसे जरूरी है कि आप आहार की पौष्टिकता का विशेष ध्यान रखें। जिस तरह की चीजों का हम सेवन करते हैं, ये सीधे तौर पर हमारी सेहत पर असर डालती है। शोध कहते हैं, अगर हम सभी आहार में नियमित रूप से मौसमी फलों-सब्जियों को शामिल कर लें तो इससे शरीर के लिए आवश्यक अधिकतर पोषक तत्वों की आसानी से पूर्ति की जा सकती है। सभी लोगों को नियमित रूप से कम से कम दो फलों का सेवन जरूर करना चाहिए।
वैसे तो सभी फल अपनी पौष्टिकता के लिए काफी पसंद किए जाते रहे हैं, लेकिन जिस फल को लेकर सबसे ज्यादा चर्चा होती है वह है- सेब। इतना ही नहीं कहावत भी रही है- ‘एन एप्पल ए डे, कीप्स डॉक्टर अवे’। यानी अगर आप रोजाना सेब खाते हैं तो ये आपकी बीमारियों से मुक्त रखता है। पर कैसे?
सेब के हैं कई फायदे
सेब उन फलों में से एक है जिनमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। एक मध्यम आकार के सेब में केवल 60 कैलोरी होती है, जिसका मतलब है कि इसके सेवन से वजन बढ़ने या शुगर लेवल के बढ़ने का खतरा नहीं होता है। सेब के फल के अलावा जूस, साइडर और सेब की चटनी का भी सेवन किया जाता रहा है। आइए जानते हैं कि इसमें कौन-कौन से गुण होते हैं जो इस फल को सेहत के लिए काफी लाभकारी बनाते हैं?
एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की मात्रा
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, सेब एंटीऑक्सीडेंट का सबसे अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से इसमें क्वेरसेटिन पाया जाता है जोकि इसके छिलके में मौजूद होता है। एंटीऑक्सीडेंट वाली चीजें शरीर में फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाली समस्याओं को कम करके कई क्रोनिक बीमारियों से बचाने में मददगार हो सकती हैं। इसके अलावा सेब फाइबर का भी अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है।
डायबिटीज रोगियों के लिए इस फल के लाभ
डायबिटीज में क्या खाएं-क्या नहीं, ये बड़ा प्रश्न रहा है। तमाम अध्ययन बताते हैं, डायबिटीज में सेब का सेवन करना सेहत के लिए लाभकारी प्रभावों वाला हो सकता है। सेब जैसे हाई फाइबर और लो शुगर वाले फल आपके ग्लूकोज के स्तर को स्थिर रखते हैं। 38,000 से अधिक लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग रोजाना सेब खाते हैं, उनमें टाइप-2 डायबिटीज विकसित होने की आशंका उन लोगों की तुलना में 28% कम थी, जिन्होंने सेब नहीं खाया था।
ब्लड प्रेशर की समस्या में सेब के लाभ
डायबिटीज के साथ हाई ब्लड प्रेशर भी मौजादा समय के लिए बड़ा खतरा रहा है। सेब का सेवन इसमें भी आपके लिए लाभकारी है। ऑस्ट्रेलियाई अध्ययनों में पाया गया कि सेब खाने से रक्तचाप कम करने में मदद मिल सकती है। ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहने से स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो सकता है। मतलब सेब का सेवन करके आप डायबिटीज और ब्लड प्रेशर दोनों को कंट्रोल कर सकते हैं।