नई दिल्ली : विटामिन-सी शरीर के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाने के साथ, कोशिकाओं की क्षति रोकने, स्कर्वी जैसे रोगों से बचाने में इस विटामिन के सेवन को लाभकारी माना जाता रहा है। अध्ययनकर्ता बताते हैं, सभी लोगों को नियमित रूप से आहार में विटामिन-सी वाली चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए, ये शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करती है, जिससे कई प्रकार की क्रोनिक बीमारियों से बचाव करने में मदद मिल सकती है।
क्या आप शरीर के लिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन-सी की पूर्ति कर पा रहे हैं? क्या आपके आहार में वो चीजें हैं जो विटामिन-सी का स्रोत मानी जाती हैं?
इस लेख में हम आपको ऐसे एक खाद्य पदार्थ के बारे में बता रहे हैं जिसका अकेले ही आप सेवन कर लें तो आसानी से इसकी पूर्ति की जा सकती है।
विटामिन-सी शरीर के लिए जरूरी
आहार विशेषज्ञ बताते हैं, कई खाद्य पदार्थों में विटामिन-सी पाया जाता है। खट्टे फल इसका सबसे अच्छा स्रोत हो सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अगर आप संतरे का सेवन करते हैं तो ये एक फल ही आपके लिए विटामिन-सी की जरूरतों की आसानी से पूर्ति करने में सहायक है। संतरे में विटामिन-सी के साथ-साथ फाइबर, विटामिन-ए और कैल्शियम भी पाया जाता है। यानी कि इस एक फल के सेवन से ही आप कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ पा सकते हैं।
विटामिन-सी आपके शरीर को कोलेजन बनाने में मदद करता है। कोलेजन एक प्रकार का प्रोटीन है जो घावों को ठीक करने है और त्वचा को चिकना बनाने में सहायक है।
संतरे में विटामिन-सी की मात्रा
अध्ययनकर्ताओं ने बताया, हमारे शरीर को रोजाना 75-90 मिलीग्राम की मात्रा में विटामिन-सी की जरूरत होती है। संतरा से इसकी आसानी से पूर्ति की जा सकती है। 100 ग्राम संतरे से करीब 53 मिलीग्रा. विटामिन-सी प्राप्त किया जा सकता है, यानी कि अगर आप 150-200 ग्राम संतरे का सेवन करते हैं तो ये विटामिन सी की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने में सहायक है।
संतरे फेनोलिक कंपाउंड से भरपूर होते हैं जो अधिकांश रूप से एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है।
क्रोनिक बीमारियों से बचाते हैं खट्टे फल
शोधकर्ताओं ने बताया, खट्टे फलों से भरपूर आहार का सेवन करके आप कई प्रकार की क्रोनिक बीमारियों से बचाव कर सकते हैं। हृदय स्वास्थ्य को ठीक रखने के अलावा, नियमित रूप से संतरे और अन्य खट्टे फलों का सेवन कुछ प्रकार के कैंसर और मधुमेह सहित कई अन्य प्रकार की बीमारियों से भी बचाव में मददगार है। खट्टे फलों के सेवन को कोशिकाओं को स्वस्थ रखने और त्वचा से संबंधित बीमारियों से बचाव में भी फायदेमंद पाया गया है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
हृदय रोग वर्तमान में दुनिया में असामयिक मृत्यु का सबसे आम कारण है। संतरे में पाए जाने वाले कई पोषक तत्व और यौगिक, जिनमें विटामिन सी, फ्लेवोनोइड और कैरोटीनॉयड शामिल हैं, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और हृदय रोगों से मौत के जोखिम को कम करने में मददगार हो सकते हैं। संतरे को ब्लड प्रेशर और ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कंट्रोल में रखने के लिए भी फायदेमंद पाया गया है। यानी कि ये एक फल आपके हार्ट के लिए भी फायदेमंद है।