मध्यप्रदेश:- आपको बता दें, की ऐसे ठंडे फलों को गर्मियों में तेज धूप से बचाने और शरीर में पानी की कमी को दूर करने के लिए अक्सर डाइट में शामिल किया जाता है। ऐसे समर खाद्य पदार्थों में खरबूजे का नाम भी शामिल है। गर्मियों में खरबूजे का सेवन कई सेहत समस्याओं से बचाता है। लेकिन जब खरबूजा को बाजार से खरीदकर घर लाने पर पता चलता है कि वह कच्चा है, तो व्यक्ति का मनोबल और स्वाद दोनों खराब हो जाते हैं। यदि आपके साथ भी ऐसा होता है, तो हम आपके साथ कुछ आसान किचन टिप्स शेयर कर रहे हैं, जिनकी मदद से आप ना सिर्फ बाजार से बेहतरीन मीठा खरबूजा खरीदकर ला सकेंगे बल्कि कच्चा होने पर उसे जल्दी से पका भी सकेंगे।
घर का खाना अक्सर पेपर बैग में भरकर दिया जाता है। ये डिलीवरी बैग्स भी आपके कच्चे खरबूजे को पकाने के लिए बहुत अच्छे हो सकते हैं। खरबूजे को जल्दी पकाने में ये बैग मदद करते हैं। खरबूजा जल्दी पक जाएगा अगर आप उसे बैग में डालने से पहले दो छोटे छेद करके अच्छी तरह उसे बैग में लपेटकर गर्म स्थान पर रख देंगे।
एथिलीन रिलीज करने वाले फलों के साथ रखें: एथिलीन एक हार्मोन है जो फल और सब्जियों को जल्दी पकाने में मदद करता है। अगर आप खरबूजे को जल्दी पकाना चाहते हैं, तो उसे एथिलीन छोड़ने वाले फलों के बीच कागज से लपेटकर रखें।
खरबूजे को पेपर टॉवल या अखबार में लपेटकर पकाएं। फल को जल्दी पकाने में मदद करने के लिए यह उपाय एथिलीन गैस को फल के चारों ओर बनाता है।
कैसे मीठे खरबूजे की पहचान करे
1, खरबूजे के बाहरी छिलके को देखकर आसानी से पता लगा सकते हैं कि वह मीठा है या नहीं।
2, मीठे खरबूज के ऊपर कई जालीदार लाइनें होती हैं।
3, जबकि कम मीठे तरबूज में रंग चिकना और कम लाइनें होती हैं।
4, हरी धारियां मीठे खरबूजे की बाहरी परत को बताती हैं कि वह कम मीठा हैं।
5, नीचे से गहरे रंग का खरबूजा मीठा होता है, लेकिन उसके निचले भाग को नहीं खरीदना चाहिए।
6, पके हुए खरबूजे को खरीदते समय सूंघना चाहिए। जब खरबूजा मीठा होता है, तो वह सुगंधित होता हैं।
7, लेकिन कम मीठे खरबूजे की खुशबू कम होती हैं।