नई दिल्ली:- गर्मियों का नाम सुनते ही सबसे पहले हमारे दिमाग में तरबूज का ख्याल आता है. आसानी से पचने वाला यह फल शरीर को पर्याप्त नमी प्रदान करता है और गर्मी को कम करने में मदद करता है. इसलिए लोग गर्मियों में इसे खूब खाते हैं. कुछ लोग पूरा तरबूज नहीं खाते, बल्कि इसका एक हिस्सा फ्रिज में रखकर बाद में खाते हैं. भले ही यह ठंडा और स्वादिष्ट लगे, लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार फ्रिज में रखा तरबूज खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं…
फ्रिज में रखा तरबूज खाने से हो सकती है कई स्वास्थ्य समस्याएं
तरबूज में विटामिन ए, बी, सी, पोटैशियम, लाइकोपीन और बीटा कैरोटीन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं. ये हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. खास तौर पर इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है. लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी देते हुए कहा है कि तरबूज को काटने के बाद फ्रिज में रखकर सेवन करना हानिकारक हो सकता है. ऐसा करने से इसमें मौजूद लाइकोपीन, विटामिन ए और सी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व कम हो जाते हैं. वहीं, अगर आप इसे ज्यादा समय तक फ्रिज में रखेंगे तो फल का जूस और इसका स्वाद खराब हो जाएगा.
दरअसल, तरबूज में 90 प्रतिशत से ज्यादा पानी होता है. अगर इसे काटने के तुरंत बाद खाया जाए तो यह शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है. हालांकि, जब इसे काटने के बाद फ्रिज में रखा जाता है तो यह नमी बैक्टीरिया को पनपने का कारण बन सकती है. इससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है. छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए बेहतर होगा कि वे ऐसे फ्रिज में रखे फलों को खाने से बचें. फ्रिज में रखे तरबूज को खाने के कुछ ही घंटों के भीतर पेट दर्द, उल्टी और दस्त होने की संभावना रहती है.
तरबूज में शरीर को प्राकृतिक रूप से ठंडा रखने का गुण होता है. इसलिए इसे ज्यादातर गर्मियों के मौसम में खाया जाता है. लेकिन फ्रिज में रखा तरबूज और भी ज्यादा ठंडा हो जाता है. परिणामस्वरूप, कुछ लोगों को इसे खाने के तुरंत बाद खांसी, जुकाम और गले की समस्या हो सकती है. खास तौर पर रात में ठंडा तरबूज खाने से न सिर्फ पाचन क्रिया धीमी हो सकती है बल्कि अपच भी हो सकती है. इसके अलावा, इसमें पानी की मात्रा ज्यादा होने की वजह से आपको बार-बार पेशाब जाने की जरूरत पड़ सकती है. इससे नींद में खलल भी पड़ सकता है.
इन बातों का भी रखें ध्यान
वैसे तो तरबूज को काटने के तुरंत बाद ही खाना सबसे अच्छा होता है. लेकिन अगर आपको इसे फ्रिज में रखना ही है, तो इसे छेद वाले ढक्कन से ढक कर रख दें. इससे फल में अतिरिक्त नमी जमा नहीं हो पाती और बैक्टीरिया नहीं पनप पाते. हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार, तरबूज को काटने के 2-3 घंटे के भीतर ही खा लेना सबसे अच्छा होता है.
स्वास्थ्य विशेषज्ञ रात में तरबूज खाने की सलाह नहीं देते हैं. क्योंकि अगर रात में पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है, तो इससे पेट खराब हो सकता है. इसके अलावा, इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण बार-बार पेशाब करने की जरूरत पड़ती है. इससे नींद में खलल पड़ सकता है. इसलिए, तरबूज को सुबह या दोपहर में खाना सबसे अच्छा होता है.
अगर आप एक पूरा तरबूज नहीं खा सकते हैं, तो इसका जूस निकालकर पीना बेहतर होगा. आप तरबूज के टुकड़ों को छानकर भी रख सकते हैं. लेकिन इसे फ्रिज में रखने और अगले दिन खाने से इसके पोषक तत्व कम हो जाएंगे. इसलिए, ताजा तरबूज खाना सबसे अच्छा विकल्प है.
हालांकि तरबूज गर्मियों के लिए एक अच्छा ठंडा फल है, लेकिन अगर इसका सही तरीके से सेवन न किया जाए तो यह स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है. इसे फ्रिज में रखने से पोषक तत्व कम हो जाएंगे और बैक्टीरिया पनपने लगेंगे. इससे फूड पॉइजनिंग का खतरा रहता है.इसलिए तरबूज को काटने के तुरंत बाद खाना सेहत के लिए अच्छा होता है.