नई दिल्ली:- आजकल बहुत से लोग यूरिक एसिड की समस्या से पीड़ित हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने से असहनीय दर्द और गठिया और किडनी में पथरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इसके लिए दवाइयों सहित आहार से संबंधित कई नियमों का पालन करना आवश्यक है. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि नियमित रूप से सूखे मेवों का सेवन करके इस समस्या को रोका जा सकता है? सूखे मेवों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं. आइए जानें शरीर में यूरिक एसिड की समस्या को कम करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ फायदेमंद होते हैं.
यूरिक एसिड कैसे बनता है
हम जो भोजन प्रतिदिन खाते हैं, उसमें मौजूद प्रोटीन प्यूरीन नामक केमिकल बनाते हैं और जब आपका शरीर प्यूरीन को तोड़ता है, तो एसिड बनता है. इस तरह से बनने वाला यूरिक एसिड हमेशा पेशाब के जरिए बाहर निकल जाता है. लेकिन कुछ मामलों में, यूरिक एसिड की समस्या तब होती है जब बहुत ज्यादा यूरिक एसिड बनता है और यह पेशाब के जरिए ठीक से बाहर नहीं निकल पाता. जब यूरिक एसिड ठीक से बाहर नहीं निकलता पाता, तब यह खून में जमा हो जाता है. स्थिर यूरिक एसिड क्रिस्टल में बदल जाता है और जोड़ों के आस-पास के ऊतकों में जमा हो जाता है, जिससे हाइपरयूरिसीमिया होता है यानी रक्त में यूरिक एसिड का स्तर ज्यादा हो जाता है.
Uric Acid कम करने के लिए इन्हें जरूर खाएं…
अखरोट: विशेषज्ञों का कहना है कि अखरोट में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन और दर्द को कम करने में बहुत उपयोगी है. ऐसा कहा जाता है कि यह यूरिक एसिड को हटाने और किडनी की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है.
कब खाएं: रात को 2-3 अखरोट पानी में भिगो दें. आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं या इसे स्मूदी और सलाद में मिला सकते हैं.
पिस्ता: विशेषज्ञों का कहना है कि पिस्ता पॉलीफेनॉल और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है. ये ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं, जिससे यूरिक एसिड और सूजन कम हो सकती है. विशेषज्ञों ने यह भी कहा कि इसमें मौजूद स्वस्थ पोषक तत्व पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.
कब खाएं: कहा जाता है कि सुबह के समय 15 पिस्ते खाने चाहिए. हालांकि, इसे बिना तले और बिना नमक डाले खाने की सलाह दी जाती है. विशेषज्ञों के अनुसार, इसे नमक के साथ लेने से किडनी की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है.
बादाम: बादाम में मैग्नीशियम होता है, जो पाचन में सुधार करता है और यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करता है. यह शरीर से यूरिक एसिड को निकालता है और किडनी की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है. यह बात 2019 में जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित “बादाम का सेवन स्वस्थ वयस्कों में यूरिक एसिड के स्तर को कम करता है” शीर्षक वाले एक अध्ययन में सामने आई.
कब खाएं: कहा जाता है कि 5-6 बादाम रातभर पानी में भिगोकर सुबह छीलकर या खाली पेट खा लेना चाहिए. यदि आप इसे ऐसे ही नहीं खा सकते तो इसे दूध या ओटमील में मिलाकर पी लें.
काजू: काजू मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा का सबसे अच्छा स्रोत हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि ये सूजन को कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं.यह दर्शाया गया है कि प्यूरीन की कम मात्रा के कारण यूरिक एसिड नियंत्रण में रहता है.
कब खाएं: कहा जाता है कि सुबह 4-5 काजू बिना नमक डाले खाने चाहिए. यदि संभव हो तो इसे अन्य मेवों के साथ खाने से संतुलित पोषक तत्व प्राप्त होंगे.
खजूर: विशेषज्ञों का कहना है कि खजूर फाइबर और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ऐसा कहा जाता है कि ये दोनों ही यूरिक एसिड को हटाते हैं और किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं. खजूर प्राकृतिक रूप से ऊर्जा भी बढ़ाता है.
कब खाएं: सुबह 1-2 खजूर सीधे खाएं या उन्हें स्मूदी और सलाद में शामिल करें.
ब्राजील नट्स: ब्राजील नट्स सेलेनियम से भरपूर होते हैं, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो सूजन को कम करते हैं. यह यूरिक एसिड को कम करने के लिए भी फायदेमंद है और किडनी को स्वस्थ रखने के लिए भी अच्छा है.
कब खाएं: प्रतिदिन 1-2 ब्राजील नट्स खाएं. यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो सेलेनियम शरीर के लिए हानिकारक है.