नई दिल्ली:- अलसी के बीज दिखने में भले ही छोटे हों, लेकिन इनमें कई अद्भुत गुण होते हैं. यह फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत है, जिसमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी शामिल है. अलसी में लिग्नान नामक फाइटोएस्ट्रोजेन भी होते हैं, जो एस्ट्रोजन हार्मोन के समान होते हैं. खास तौर पर इसमें प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड के साथ-साथ भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल्स होते हैं. आज इस खबर में जानिए अलसी के बीज हमारी सेहत के लिए क्यों अच्छे हैं और इसके क्या-क्या फायदे हैं.
एक शोध में यह बात साफ हो चुकी है कि अलसी के बीज खाने से भूख कम लगती है. इसे खाने से पहले खाने पर लोगों को भूख कम लगती है. यह शरीर द्वारा भोजन से अवशोषित कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को सीमित करने में भी मदद कर सकता है. आपको बता दें, अलसी का इस्तेमाल कब्ज, डायबिटीज, हाई कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और ल्यूपस से पीड़ित लोगों में किडनी की सूजन के लिए किया जाता है. इसका इस्तेमाल कई अन्य स्थितियों के लिए भी किया जाता है, लेकिन इनमें से अधिकांश अन्य उपयोगों का समर्थन करने के लिए कोई अच्छा वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है.
कोलेस्ट्रॉल में कमी
पेरिफेरल आर्टरी डिजीज से पीड़ित लोगों पर एक महीने तक किए गए अध्ययन में पाया गया कि रोजाना 4 चम्मच अलसी खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल में 15 प्रतिशत की कमी आई. इसी तरह, बीपी से पीड़ित 112 लोगों पर 12 सप्ताह तक किए गए अध्ययन में भी यही बात सामने आई. यह देखा गया है कि प्रतिदिन 30 ग्राम अलसी खाने से बीपी और कोलेस्ट्रॉल में कमी आती है. इसमें मौजूद फाइबर की वजह से कोलेस्ट्रॉल में कमी पाई गई है.
वजन कम करने मं मददगार
कुछ अध्ययनों के अनुसार, अलसी खाने से वजन को नियंत्रित रखने में भी मदद मिल सकती है. एविसेलो में घुलनशील फाइबर होता है. इससे अधिक खाने की इच्छा कम होती है. इसी तरह पाचन क्रिया सुचारू रहती है और पेट भरा रहता है. इसलिए लोग अधिक खाना नहीं खा पाते, जिससे आसानी से वजन बढ़ जाता है. कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह पाया गया है कि अलसी खाने वाले लोग आसानी से शरीर का वजन और पेट की चर्बी कम कर सकते हैं.
ब्लड शुगर लेवल
अलसी खाने से ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है. एविसेलो में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल को कम करने में अहम भूमिका निभाता है. दरअसल, फाइबर की वजह से हम जो खाना खाते हैं, उसे अवशोषित करना आसान हो जाता है. इससे शुगर लेवल कम होता है. डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए यह बहुत जरूरी है. हालांकि, यहां एक बात याद रखने वाली है कि अलसी के बीज की जगह अलसी के तेल का इस्तेमाल करने से ये फायदे नहीं मिलते. ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें फाइबर की कमी होती है.
हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार
कुछ अध्ययनों के अनुसार, अलसी के बीज खाने से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है। रोजाना 4 चम्मच अलसी के बीज खाने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों तरह का प्रेशर कम हो सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इससे स्ट्रोक और दिल की समस्याओं की संभावना कम हो जाती है।
कैंसर से बचाव
अलसी के बीजों में लिग्नान होते हैं, जो कैंसर से लड़ते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि इन्हें खाने से मेनोपॉज के बाद ब्रेस्ट कैंसर का खतरा कम हो सकता है. इसके अलावा जानवरों पर किए गए अध्ययनों में पाया गया है कि इन अलसी के बीजों को खाने से कोलन, स्किन, ब्लड और लंग कैंसर का खतरा कम हुआ है. हालांकि, इस बात पर अभी भी शोध चल रहा है कि इसका असर इंसानों पर भी हो सकता है या नहीं.
कब्ज में राहत
अलसी का उपयोग आम तौर पर पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने या कब्ज से राहत पाने के लिए किया जाता है. अधिकांश पोषण विशेषज्ञ साबुत अलसी के बजाय पिसी हुई अलसी खाने की सलाह देते हैं क्योंकि पिसी हुई अलसी पचने में आसान होती है. साबुत अलसी आपकी आंत से बिना पचे ही निकल सकती है, जिसका मतलब है कि आपको इसके सभी लाभ नहीं मिलेंगे.