मध्यप्रदेश:– टिफिन में खाना पैक करना हर घर का सबसे अहम हिस्सा है. कोई अपने बच्चे के लिए टिफिन पैक करता है तो किसी को हसबैंड का टिफिन पैक करना होता है. पर सबसे पहले सवाल ये आता है कि टिफिन पैक करने के लिए एल्युमिनियम फॉइल और बटर पेपर दोनों में से किसका इस्तेमाल किया जाए. दोनों के बीच में सेहत से जुड़ा बड़ा अंतर होता है, जिसे समझना बेहद जरूरी है.
आइए जानते हैं कि एल्युमिनियम फॉइल और बटर पेपर में से कौन-सा विकल्प सेहत के लिए बेहतर है और कौन-सा नुकसान पहुंचा सकता है.
एल्युमिनियम फॉइल सेहत के लिए कितना सुरक्षित?
फायदे
1- खाना गर्म रखने में मदद करता है.
2- लीक-प्रूफ पैकिंग देता है.
3- बार-बार इस्तेमाल हो सकता है.
नुकसान
1- जब गर्म या एसिडिक खाना (जैसे नींबू, टमाटर, इमली, चटनी आदि) फॉइल में पैक किया जाता है, तो एल्यूमिनियम तत्व खाना में घुल सकता है.
बटर पेपर: सुरक्षित विकल्प?
फायदे
1- यह एक नॉन-टॉक्सिक और फूड-ग्रेड पेपर होता है, जिसे खासतौर पर खाने के लिए ही बनाया जाता है.
2- इसमें कोई रासायनिक अभिक्रिया नहीं होती, चाहे खाना गर्म हो या ठंडा.
3- यह हल्का, पर्यावरण के लिए बेहतर और बच्चों के टिफिन के लिए आदर्श है.
नुकसान
1- बहुत अधिक लिक्विड फूड (जैसे करी या दाल) को पैक करने के लिए यह उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह लीक कर सकता है.
2- गर्मी को लंबे समय तक बनाए नहीं रखता.