नई दिल्ली:- किचन में काम करते समय सबसे बड़ी समस्या कुकर की सीटी बजने की होती है। अक्सर चूल्हे में सीटी न बजने के कारण खाना जल जाता है। यहां तक की कुकर से दाल बाहर बहने लग जाती है, सीटी देने की बजाय इन सभी समस्याओं का सामना महिलाओं को हर दिन करना पड़ता है। ऐसे में हम आपको कुछ आसान टिप्स देते हैं जो आपको सीटी बजाने वाले चूल्हे से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे।
इस समस्या से बचने के लिए आप इन बातों का ध्यान रखें.
स्टोव पर सामान्य रूप से सीटी बजने के लिए कुकर के ढक्कन को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए। अगर इसमें खाना फंस जाएगा तो सीटी ठीक से नहीं बजेगी.
कुकर को साफ करते समय सीटी को ब्रश से अच्छी तरह साफ करें. इसके कारण, कुकर अच्छी तरह से सीटी बजाता है। अक्सर दबाव के कारण कुकर फट जाता है।
सिटी को गर्म पानी में भिगोकर ब्रश से अच्छी तरह साफ करें. फिर कुकर को तेजी से सीटी बजाते हुए देखें। साथ ही कुकर के ढक्कन पर टिश्यू रखें दाल का पीला धब्बा नहीं है।
सबसे पहले कुकर की रबड़ की जांच करें। अक्सर रबड़ कट जाता है या क्षतिग्रस्त हो जाता है, जिससे सीटी बजने पर पानी रिसने लगता है।
खाना पकाने से पहले सिटी उतारकर अच्छी तरह साफ कर लें. इसमें कोई भी खाना फंसना नहीं चाहिए.
यह भी जांच लें कि कुकर का हैंडल ठीक से बंद है या नहीं.
कुकर पर कुछ भी पकाते समय गैस को धीमी आंच पर कर दें. इस कारण कुकर लिक नहीं करेगा
कभी-कभी खाना जल जाता है. यदि दबाव रबर का है तो सीटी नहीं बजेगी। ऐसी स्थिति में क्या करें
कुकर खोलें, रबर निकालें और ठंडे पानी से धो लें. इससे रबर थोड़ा सख्त हो जाता है।
अगर फिर भी पानी लीक हो रहा है तो रबर को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें और उसका इस्तेमाल करें।
अगर कुकर का रबर खराब हो गया है तो उसे बदल लें.
कुकर का ढक्कन खोलना मुश्किल है। अक्सर चूल्हे से गैस पूरी तरह निकल जाने के बाद भी ढक्कन आसानी से नहीं खुलता है। ऐसे में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है. दरअसल, गर्मी के कारण स्टोव का ढक्कन कड़ा हो जाता है और ताला बंद हो जाता है। ऐसे में चूल्हे को जबरदस्ती नहीं खोला जा सकता.
कुकर के ढक्कन पर थोड़ा ठंडा पानी डालें।
अगर यह फिर भी नहीं खुलता है तो प्रेशर वाल्व हटा दें और प्रेशर कुकर को गर्म होने दें. इससे प्रेशर कम हो जाता है।