नई दिल्ली : एक ही तरह का चावल खाकर हो गए है बोर, तो इस बार ट्राई करें टेस्टी और हेल्दी Green Coriander Rice
सामग्री :
1 कप ब्राउन राइस
1 हरी बड़ा शिमला मिर्च
1 मीडियम प्याज
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
30 मिली दही
2 बड़े चम्मच धनिया पुदीना और हरी मिर्च का पेस्ट
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा
2 तेज पत्ते
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच ऑविल ऑयल
नमक स्वादानुसार
विधि :
सबसे पहले एक नॉन-स्टिक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
जब जीरा चटकने लगे, तो तेजपत्ता डालें और इसमें कटा हुआ प्याज डालें। अब प्याज को भूरा होने तक पकाएं।
अब बर्तन में अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पुदीना पेस्ट और दही डालकर अच्छे से पकाएं।
एक बार जब मसाला अच्छी तरह से पक जाए और हल्की सुगंध आने लगे, तो इसमें सूखे मसाले मिलाएं।
5-6 मिनट तक पकाएं और फिर शिमला मिर्च डालें। एक बार हो जाने पर, चावल और 1 1/2 कप पानी डालें।
बर्तन को ढक्कन से ढक दें और इसे 15 मिनट तक या चावल पक जाने तक पकने दें।
हरा धनिए से सजाकर ताजा परोसें।