नई दिल्ली :- इलायची को ‘मसालों की रानी’ कहा जाता है. इसकी खेती भारत, श्रीलंका और मध्य अमेरिका में की जाती है और इसका इस्तेमाल प्राचीन काल से ही खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है. इसमें दालचीनी, जायफल, लौंग और अदरक जैसे गर्म गुण होते हैं. यह दुनिया भर के मीठे और नमकीन दोनों टाइप के व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाती है. ऐसे में क्या आप जानते हैं कि इन इलायची को आप अपने घर की बालकनी या छत पर आसानी से उगा सकते हैं? सही तरीकों और थोड़ी सी देखभाल से आप खुद इलायची के पौधे उगा सकते हैं. आइए अब जानते हैं कैसे…
इलायची का पौधा लगाने के लिए ज्यादा जगह या मेहनत की जरूरत नहीं होती है। सही तरीके और नियमित देखभाल से आप इसे अपनी बालकनी या आंगन में भी उगा सकते हैं. बाजार में मिलने वाले कई उत्पाद नकली, बेस्वाद और गंधहीन होते हैं. ऐसे में आप घर पर इलायची का पौधा उगाकर इसके औषधीय गुणों का भरपूर आनंद ले सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले एक छोटा गमला या कंटेनर लें और गमले में उपजाऊ बगीचे की मिट्टी और गाय का गोबर भर दें. इसके बाद बाजार से 4 से 5 सूखी इलायची ले आएं और इनके बीज और छिलका अलग कर रख लें.
इलायची उगाने की विधि
अलग किये हुए बीजों को हाफ कप पानी में 7 से 8 घंटे तक भिगोकर छोड़ दें.
भिगोने के बाद बीजों को पानी से निकाल लें और उन्हें गमले में मिट्टी में हल्के से दबा दें.
बीजों के ऊपर थोड़ी ढीली मिट्टी डालें और गमले में पानी डालें.
लगभग दो सप्ताह में बीज अंकुरित होकर छोटे पौधों में बदल जाएंगे.
यदि नियमित देखभाल की जाए तो दो महीने के भीतर पौधा अच्छी तरह बढ़ने लगेगा और फल देने की अवस्था में पहुंच जाएगा.
तेजी से बढ़ने के लिए सुझाव
यदि आप इलायची के पौधों की वृद्धि में तेजी लाना चाहते हैं, तो घर पर बने जैविक उर्वरकों का उपयोग करें. इसके लिए सब्जियों के छिलके और पके केले के छिलकों को 8 से 10 घंटे के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें. इस पानी को पौधे पर डालें. इस उर्वरक में मौजूद पोषक तत्व पौधों की जड़ों को मजबूत और तेजी से बढ़ने में मदद करते हैं.
इलायची के पौधे की देखभाल
इलायची के पौधे छायादार क्षेत्रों में सबसे अच्छे से उगते हैं, इसलिए उन्हें सीधी धूप से बचाना चाहिए.
मिट्टी को नम रखें, लेकिन ध्यान रखें कि पानी अधिक न हो जाए.
समय-समय पर खरपतवार हटाते रहें.
महीने में एक बार खाद डालना न भूलें.
यदि आप इन तरीकों का नियमित रूप से पालन करते हैं, तो आप आसानी से घर पर इलायची उगा सकते हैं.