नई दिल्ली:- आज के समय में लोगों के पास जिस चीज की सबसे ज्यादा कमी है वो है टाइम. टाइम और अपने काम को मैनेज करते हुए लोग इसको अच्छे से मैनेज करते हैं. कई लोग टाइम बचाने के लिए फ्रिज में आटे को गूंथकर फ्रिज में रख देते हैं. ऐसा करने से जब भी रोटी या पराठा बनाने का मन होता है तो फ्रिज से आटा निकालकर बना लेते हैं. ये तरीका आपका टाइम तो बचाता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये कई बीमारियों को बुलावा दे सकता है. खासतौर से तब जब आपकी आदत गूंथे हुए आटे को दो से तीन दिन तक फ्रिज में रख कर इस्तेमाल करते हैं तो.
फ्रिज में रखे आटे के नुकसान
एक बार आटा को गूंथने के बाद जब आप इसको फ्रिज में रख देते हैं तो उसमें कुछ केमिकल्स बनने लगते हैं जो सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं. इसलिए एक बार आटा गूंथने के बाद उसे छह से सात घंटे से ज्यादा फ्रिज में न रखें.
फर्मेंटेशन
गीले आटे में फर्मेंटेशन ज्यादा जल्दी शुरू हो जाता है. इस वजह से आटे में बैक्टीरिया और हानिकारक केमिकल्स बनने लग जाता हैं. ऐसे में इस आटे की बनी रोटियां सेहत पर बुरा असर डाल सकती हैं.
पेट दर्द
बासी आटे से बनी रोटियां, पूरी या पराठा खाने से वही नुकसान होता है जो बासी रोटी और पूरी खाने से होता है. कई बार ऐसा करने से पेट में दर्द और फूड पाइजनिंग जैसी समस्या हो सकती है और पेट में दर्द होने लग जाता है.
कब्ज
बासी आटे की रोटी खाने से सामान्य लोगों को भी कब्ज की समस्या हो सकती है. ऐसे में जिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है उनको बासी आटे की रोटियां नहीं खानी चाहिए.