नई दिल्ली:– गेहूं का आटा ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है, खासकर डायबिटीज पेशेंट्स के लिए गेंहू का आटा खाना नुकसानदायक हो सकता है. गेहूं के आटे में कार्बोहाइड्रेट लेवल हाई होता है, जो बॉडी में जाते ही ग्लूकोज में बदला जाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है. साथ ही इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) भी ज्यादा होता है, यह एक मेजरमेंट है जो दिखाता है कि कोई फूड प्रोडक्ट्स ब्लड शुगर लेवल को कितना तेजी से बढ़ाता है और गेहूं में GI लेवल हाई होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है. इसलिए डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट को कंट्रोल करने और हाई GI वाले फूड प्रॉडक्ट्स से बचने की सलाह दी जाती है.
शुगर पेशेंट्स के लिए डाइट
शुगर के मरीजों को बैलेंड डाइट लेने की सलाह दी जाती है, उन्हें तरह-तरह के फल, सब्जिया, साबुत अनाज, प्रोटीन और हेल्दी फैट अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए. साथ ही आलू, मीठे फल, चावल कम से कम खाना चाहिए. आपको पता है कि गेहूं का आटा ब्लड शुगर बढ़ा सकता है. इसलिए इस खबर में हम आपको उन चीजों के बारे में बताएंगे, जिन्हें गेंहू के आटे में मिलाकर रोटी बनाने से ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है.
अलसी के बीज
गेहूं के आटे में अलसी के बीज मिलाकर रोटी बनाना डायिबीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है. फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर अलसी ब्लड शुगर को कंट्रोलकरने में मदद करता है. यह हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है. साथ ही फाइबर से भरपूर होने के कारण डाइजेशन में भी मददगारा है. अलसी के बीज इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
जौ का आटा
गेहूं के आटे में जौ का आटा मिला कर रोटी बनाना डायबिटीक पेशेंट्स के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. जौ का ग्लाइसेमिक इंडक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है. फाइबर से भरपूर जौ, ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. साथ ही जौ प्रोटीन, आयरन और मैग्नीशिया का भी अच्चा स्रोत है.
मेथी दाना
औषधीय गुणों से भरपूर मेथी दाना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को इंप्रूव करते हैं, जिससे बॉडी इंसुलिन को अच्छी तरह से यूटिलाइज कर पाती है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है. फाइबर से भरपूर मेथी कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे ऑब्जर्व करते हैं. इसलिए इसकी इसे गेंहू के आटे में मिलाकर रोटी बनाकर खाना डाइबिटीज पेशेंट्स के लिए फायदेमंद साबित होता है.