नई दिल्ली:- काजू एक ऐसा ड्राई फल है जो आपको 70 की उम्र में भी जवान बना सकता है। इसमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो न केवल हार्ट के लिए अच्छे हैं, बल्कि आंखों की रोशनी से लेकर स्किन और पाचन को बेहतर बनाए रखने में भी मदद करते हैं। इसके अलावा, यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है और स्ट्रोक से बचाव में भी मदद कर सकता है।
काजू के फायदे:
हेल्दी हार्ट के लिए: काजू में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट हार्ट के लिए फायदेमंद है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है।
आंखों की रोशनी बढ़ाने मेंमददगार:
काजू में विटामिन ए, जो आंखों की सेहत के लिए लाभकारी है, शामिल है।
पाचन को बेहतर बनाता है:
काजू में फाइबर और आंत्रिक संक्रमण से लड़ने में मदद करने वाले आंत्रोसियानिन होता है, जो पाचन को सुधारता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद:
काजू इंसुलिन की संख्या को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे डायबिटीज के प्रबंधन में सहारा मिलता है।
स्किन के लिए गुणकारी:
काजू में विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को निखारता है और उसे रूपांतरित करता है।
स्ट्रोक से बचाव करने में मददगार:
काजू में मौजूद मैग्नीशियम और पोटैशियम स्ट्रोक से बचाव में मदद कर सकते हैं।
काजू की खेती सही तरीका
काजू की खेती के लिए बहुत ही सावधानीपूर्वक pH स्तर 6.7 से 7.9 की हल्की मिट्टी की आवश्यकता है। इसके लिए जम्मू कश्मीर की जैसी जलवायु उपयुक्त है, लेकिन काजू प्रतिकूल जलवायु में भी उत्तम रूप से उगा जा सकता है। इस फल का स्वाद थोड़े मीठे, कुरकुरे और कोमल होते हैं। इसकी खेती से किसानों को महीने का 5 से 6 लाख रुपये तक का मुनाफा हो सकता है।
इस ड्राई फ्रूट से कितना होगा मुनाफा:
बाजार में 1 किलो काजू की कीमत: रुपये 1000/-
महीने का मुनाफा: रुपये 5 से 6 लाख
कुल मिलाकर, काजू न केवल स्वास्थ्य के लाभकारी हैं, बल्कि इसकी खेती से आप अच्छा मुनाफा भी कमा सकते हैं। इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करके आप भी जवान और स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।