नई दिल्ली:- आजकल किचन में गैस स्टोव के साथ इंडक्शन चूल्हे का इस्तेमाल भी काफी बढ़ गया है। खाना जल्दी गर्म करने से लेकर सफाई में आसानी तक, इंडक्शन कई मायनों में सुविधाजनक है। लेकिन इसकी चमकदार और सपाट सतह को साफ करते समय थोड़ी-सी लापरवाही भारी पड़ सकती है। गलत तरीके से सफाई करने पर इंडक्शन की सतह पर स्क्रैच पड़ सकते हैं और उसकी चमक भी फीकी हो सकती है।अगर आप चाहते हैं कि आपका इंडक्शन लंबे समय तक नया जैसा दिखाई दे, तो सफाई करते समय कुछ गलतियों से बचना बेहद जरूरी है।
गर्म इंडक्शन पर तुरंत पानी न डालें
खाना बनाने के तुरंत बाद इंडक्शन की सतह काफी गर्म हो सकती है। ऐसे में उसे ठंडा किए बिना पानी या गीला कपड़ा लगाने से बचें। अचानक तापमान बदलने से सतह को नुकसान पहुंचने का खतरा हो सकता है।सफाई शुरू करने से पहले इंडक्शन को बंद करें, प्लग निकालें और उसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
स्टील स्क्रबर से न रगड़ें
इंडक्शन की कांच जैसी सतह पर जमी गंदगी देखकर कई लोग स्टील के स्क्रबर या खुरदरे स्क्रब पैड का इस्तेमाल करने लगते हैं। ऐसा करने से बचना चाहिए। खुरदरी चीजें सतह पर बारीक खरोंच डाल सकती हैं।इसके बजाय मुलायम माइक्रोफाइबर कपड़े या इंडक्शन के लिए उपयुक्त सॉफ्ट क्लीनिंग पैड का इस्तेमाल करें।
चाकू या ब्लेड से गंदगी न खुरचें
अगर दूध, चाय या कोई दूसरी चीज गिरकर सूख गई है तो उसे हटाने के लिए चाकू, कैंची या किसी नुकीली वस्तु का इस्तेमाल न करें। इससे इंडक्शन की सतह पर गहरी खरोंच पड़ सकती है।जमी हुई गंदगी को पहले थोड़े समय के लिए नरम होने दें और फिर मुलायम कपड़े से धीरे-धीरे साफ करें। जरूरत पड़ने पर निर्माता द्वारा सुझाए गए ग्लास-कुकटॉप क्लीनर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
ज्यादा पानी या क्लीनर डालने से बचें
इंडक्शन को साफ करने के लिए सतह पर सीधे पानी या लिक्विड क्लीनर उड़ेलना सही तरीका नहीं है। अतिरिक्त तरल किनारों या कंट्रोल पैनल के आसपास पहुंच सकता है।क्लीनर को सीधे उपकरण पर डालने के बजाय कपड़े पर थोड़ी मात्रा में लगाएं और सतह को पोंछें। इसके बाद साफ, सूखे कपड़े से इसे अच्छी तरह सुखा दें।
बेकिंग सोडा या दूसरे पाउडर सावधानी से इस्तेमाल करें
घर की सफाई में बेकिंग सोडा का इस्तेमाल आम है, लेकिन पाउडर को इंडक्शन पर जोर-जोर से रगड़ना इसकी चमकदार सतह के लिए सही नहीं हो सकता। किसी भी DIY क्लीनिंग नुस्खे को आजमाने से पहले इंडक्शन के निर्माता की गाइडलाइन जरूर देखें।
रोजाना की छोटी सफाई से बचेंगे बड़े दाग
इंडक्शन पर खाना गिरने के बाद उसे घंटों तक सूखने के लिए न छोड़ें। चूल्हा ठंडा होने के बाद मुलायम गीले कपड़े से सतह साफ कर दें और अंत में सूखे माइक्रोफाइबर कपड़े से पोंछ दें।साथ ही, इंडक्शन पर बर्तन रखते समय उन्हें खींचने के बजाय उठाकर रखें। बर्तन के नीचे मौजूद धूल या छोटे कण सतह और बर्तन के बीच घर्षण पैदा कर सकते हैं, जिससे स्क्रैच पड़ने की संभावना बढ़ सकती है।
याद रखें, इंडक्शन की सफाई में सबसे जरूरी चीज है नरमी और सही समय। चूल्हे को पहले ठंडा होने दें, खुरदरे स्क्रबर और नुकीली चीजों से बचें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार ही क्लीनिंग प्रोडक्ट इस्तेमाल करें। इससे इंडक्शन की सतह की चमक लंबे समय तक बनी रह सकती है।