*मध्यप्रदेश:-* आलू मेथी की सब्जी तो आपने हजारों बार बनाई होगी एक बार इस तरीके से आलू, मेथी की सब्जी बनाकर देखिये बहुत टेस्टी लगेगी और जो तरीका आज हम बताएगें ना ये बिलकुल भी कड़वी नहीं लगेंगी बच्चे भी सब्जी को बहुत पसंद से खायेंगे तो चलिए जानते आज की। 1 टीस्पून तेल250 ग्राम मेथी½ टीस्पून जीरा5 लहसुन की कलियां2 टेबलस्पून सरसों का तेल½ टीस्पून जीरा8 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ1 बड़े साइज की प्याज बारीक कटी हुई6 छोटे साइज़ के आलु दो टुकड़ों में कटे हुए½ टीस्पून नमकथोड़ी सी हल्दी2 टमाटर बारीक कटे हुए½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर½ टीस्पून धनिया पाउडर½ टीस्पून कुट्टी हुई लाल मिर्च½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडरथोड़ा सा पानी4 टीस्पून भुना हुआ बेसन6 टेबल स्पून पानीस्वाद अनुसार नमकतड़का लगाने के लिए सामग्री1 टीस्पून सफेद तिल2 सूखी लाल मिर्चथोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर।
बिल्कुल अलग आलू मेथी ये सब्जी, इस तरीके से बनाएंगे तो सब उंगलियां चाटते रह जाए….
