नई दिल्ली :- खाने में हम सभी तरह-तरह के मसाले डालते हैं ताकि भोजन में स्वाद आए. खाना खाने में टेस्टी लगे और उसमें कलर भी एड हो. लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया, जीरा ये हर दिन इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले हैं. इन मसालों का अधिकतर सब्जी या नॉनवेज आइटम में इस्तेमाल किया जाता है. एक मसाला और है जिसके बिना खाने का स्वाद फीका लगता है. वह है गरम मसाला कुछ लोग हर चीज में गरम मसाला डालना पसंद करते हैं. खासकर, नॉनवेज आइटम में तो गरम मसाला खूब डाला जाता है.
हालांकि, कई बार कुछ लोग इतना अधिक गरम मसाला डाल देते हैं कि किसी भी सब्जी, नॉनवेज को खाकर लगता है कि सिर्फ गरम मसाला ही डला हुआ है. यह गले में तेज भी बहुत लगता है. ऐसे में आपके भी किसी डिश में गरम मसाला काफी तेज हो गया है तो इसे कम करने के लिए हम आपको बता रहे हैं एक बेहद ही सिंपल ट्रिक्स. आपको अपने डिश में तीन चीजें डालनी है.
डिश से गरम मसाला की तेजी को कम करने के तरीके
डिश से गरम मसाला की तेजी को कम करने के लिए मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने बहुत ही सिंपल सा टिप्स शेयर किया है. इसके लिए उन्होंने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया है. गरम मसाला के स्वाद को कम करने के लिए आपको चाहिए नींबू का रस, चीनी और घी. आप अपने डिश में आधा टुकड़ा नींबू का रस, आधा चम्मच चीनी और आधा चम्मच घी डाल दें. इसे अच्छी तरह से मिक्स करें. हल्का गर्म कर दें. अब आप इसे टेस्ट करके देखें. गरम मसाला का स्वाद कम हो जाएगा. जब भी आपके किसी डिश में गरम मसाला तेज हो जाए तो आप ये ट्रिक आजमा कर देखिएगा.