नई दिल्ली:– रात का खाना रक्तचाप नियंत्रण को कैसे प्रभावित करता है?
सामग्री
- रात का खाना रक्तचाप नियंत्रण को कैसे प्रभावित करता है?
- मुझे रात के खाने में क्या खाना चाहिए?
2.1 रात के खाने में सीमित मात्रा में सेवन किए जाने वाले खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ
2.2. ताजे, कम नमक वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।
2.3. रात का खाना जल्दी खाएं, लेकिन बहुत ज्यादा न खाएं।
उच्च रक्तचाप एक दीर्घकालिक बीमारी है जिसके लिए लंबे समय तक उपचार की आवश्यकता होती है। डॉक्टर द्वारा बताई गई दवा नियमित रूप से लेने के अलावा, दैनिक आहार भी रक्तचाप नियंत्रण को काफी हद तक प्रभावित करता है। विशेष रूप से, रात का भोजन वह समय होता है जब मरीज़ों द्वारा नमकीन, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, शराब का सेवन करने या दिनभर के काम के बाद देर से भोजन करने की संभावना अधिक होती है।
बहुत अधिक नमकीन भोजन करने से शरीर में पानी जमा हो सकता है, जिससे रक्त वाहिकाओं पर दबाव बढ़ जाता है और रक्तचाप को स्थिर रखना मुश्किल हो जाता है। बहुत अधिक खाना या सोने से ठीक पहले खाना खाने से भी पेट फूलना और नींद में परेशानी हो सकती है। वहीं, खराब नींद उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए हानिकारक है।
- मुझे रात के खाने में क्या खाना चाहिए?
2.1 रात के खाने में सीमित मात्रा में सेवन किए जाने वाले खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ
नमक से भरपूर खाद्य पदार्थ: उच्च रक्तचाप वाले रोगियों को किसी विशेष खाद्य पदार्थ से पूरी तरह परहेज करने की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि कोई अन्य चिकित्सीय स्थिति न हो या डॉक्टर द्वारा विशेष निर्देश न दिया गया हो। महत्वपूर्ण बात यह है कि उचित आहार लें, नमक का सेवन कम करें, वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें, अधिक खाने से बचें, शराब से परहेज करें और नियमित रूप से दवा लें। तदनुसार, रात के खाने में, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को सूखे मछली, किण्वित मछली का पेस्ट, अचार वाली सब्जियां, नमकीन भुना हुआ मांस, इंस्टेंट नूडल्स, सॉसेज, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड और नमकीन सॉस जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए।
चीनी की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थ: नमक के अलावा, रोगियों को मिठाइयों, शीतल पेय, कैंडी और चीनी युक्त मिठाइयों का सेवन भी कम करना चाहिए।
वसायुक्त खाद्य पदार्थ: तेल से भरपूर तले हुए और भुने हुए व्यंजन, वसायुक्त मांस, पशु अंग, लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस जैसे सॉसेज और कोल्ड कट्स का सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
परहेज करने योग्य पेय पदार्थ: रात के खाने के समय मादक पेय पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे रक्तचाप में उतार-चढ़ाव हो सकता है, नींद प्रभावित हो सकती है और रक्तचाप नियंत्रण की प्रभावशीलता कम हो सकती है। मरीजों को सोने से ठीक पहले एनर्जी ड्रिंक्स, कॉफी, कड़क चाय और मुलेठी युक्त उत्पादों के सेवन से भी सावधान रहना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट के लिए, साबुत अनाज या फाइबर युक्त स्रोतों जैसे कि ब्राउन राइस, ओट्स, होल-व्हीट ब्रेड, आलू या दालों का सेवन सीमित मात्रा में करें। प्रोटीन के लिए, मछली, कम वसा वाला मांस, टोफू, सोयाबीन, मसूर, मटर या मेवे उचित मात्रा में चुनें।
हालांकि, गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों या एसीई इनहिबिटर, एआरबी (एंजियोटेंसिन II रिसेप्टर ब्लॉकर) या स्पिरोनोलैक्टोन (पोटेशियम-बचाने वाला मूत्रवर्धक) जैसी कुछ रक्तचाप की दवाएं लेने वाले लोगों को डॉक्टर के पर्चे के बिना पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए या पोटेशियम सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए।
पेय पदार्थों की बात करें तो, शाम के समय सादा पानी सबसे सुरक्षित विकल्प है। लाल आर्टिचोक चाय, अनार का रस या बिना चीनी वाला कोको जैसे कुछ पेय पदार्थ कुछ लोगों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं, लेकिन इनका अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए और इनमें मिलाई गई चीनी की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए।
2.3. रात का खाना जल्दी खाएं, लेकिन बहुत ज्यादा न खाएं।
मरीजों को रात का खाना जल्दी खा लेना चाहिए, और सोने से ठीक पहले या बहुत ज्यादा खाने से बचना चाहिए। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए एक अच्छा रात का खाना हरी सब्जियों से भरपूर होना चाहिए, जिसमें मछली या बीन्स जैसे प्रोटीन के अच्छे स्रोत हों, कार्बोहाइड्रेट की मध्यम मात्रा हो, और नमक और वसा का प्रयोग कम से कम किया गया हो।
संतुलित आहार की नियमित दिनचर्या बनाए रखना एक सरल आदत है जिसका रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय संबंधी स्वास्थ्य की रक्षा करने में दीर्घकालिक लाभ होता है।