नई दिल्ली:– 15 अगस्त यानी स्वतंत्रता दिवस केवल तिरंगा फहराने, राष्ट्रगान गाने और परेड देखने का अवसर नहीं है, बल्कि परिवार के साथ देशभक्ति के रंग में रंगने का भी खास दिन है। अगर आप इस बार अपने बच्चों के लिए कुछ अलग और यादगार करना चाहते हैं, तो दिन की शुरुआत तिरंगे रंगों से सजे स्वादिष्ट नाश्ते के साथ कर सकते है।
हरे, सफेद और केसरिया रंगों से तैयार ये डिशेज न सिर्फ देखने में आकर्षक लगती हैं, बल्कि पोषण और स्वाद का भी बेहतरीन मेल होती हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए किसी महंगी या खास सामग्री की जरूरत नहीं होती। घर में मौजूद रोजमर्रा की चीजों से ही आप कुछ मिनटों में शानदार तिरंगा नाश्ता तैयार कर सकते है।
स्वतंत्रता दिवस के लिए तिरंगा सैंडविच सबसे आसान और लोकप्रिय विकल्प है। इसके लिए ब्रेड पर सबसे पहले हरी चटनी की परत लगाएं। दूसरी परत में पनीर या मेयोनीज़ लगाएं और तीसरी परत में गाजर या टमाटर का मिश्रण रखें। तीनों रंग मिलकर तिरंगे जैसा खूबसूरत लुक देंगे। इसे बच्चों के पसंदीदा आकार में काटकर परोसें।
तिरंगा इडली
अगर आप हेल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो तिरंगा इडली एक बेहतरीन विकल्प है. इडली के घोल को तीन हिस्सों में बांट लें। एक हिस्से में पालक की प्यूरी, दूसरे को सादा रखें और तीसरे में गाजर की प्यूरी या हल्का फूड-ग्रेड प्राकृतिक रंग मिलाएं. तीनों रंगों की इडली बनाकर नारियल की चटनी के साथ परोसें। यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आएगी।
तिरंगा पोहा
पोहा भी स्वतंत्रता दिवस के लिए शानदार नाश्ता बन सकता है. पोहे को तीन भागों में तैयार करें। एक भाग में पालक की प्यूरी मिलाकर हरा रंग दें, दूसरे भाग को सफेद ही रखें और तीसरे भाग में गाजर का बारीक कद्दूकस या हल्दी की हल्की मात्रा मिलाकर केसरिया रंग तैयार करें। प्लेट में तीनों रंगों को तिरंगे की तरह सजाकर परोसें।
तिरंगा पराठा रोल
बच्चों के टिफिन या सुबह के नाश्ते के लिए तिरंगा पराठा रोल भी अच्छा विकल्प है। हरे रंग के लिए पालक का आटा, सफेद के लिए सामान्य आटा और केसरिया रंग के लिए गाजर या चुकंदर का हल्का मिश्रण इस्तेमाल करें। तीनों रंगों की परतों से पराठा बनाकर उसमें पनीर, सब्जियां या अपनी पसंद की फिलिंग भरें और रोल बनाकर परोसें।
तिरंगा फ्रूट योगर्ट
अगर आप हल्का और पौष्टिक नाश्ता चाहते हैं, तो दही और फलों से तिरंगा योगर्ट तैयार करें. एक गिलास या बाउल में सबसे नीचे कीवी या हरे अंगूर रखें, बीच में सादा दही डालें और ऊपर संतरे, आम या पपीते के टुकड़े सजाएं। यह बच्चों के लिए स्वादिष्ट होने के साथ विटामिन और कैल्शियम से भी भरपूर रहेगा।
स्वाद के साथ सेहत का भी रखें ध्यान
तिरंगा नाश्ता बनाते समय कृत्रिम रंगों की बजाय पालक, गाजर, संतरा, आम, कीवी, धनिया, दही और पनीर जैसी प्राकृतिक सामग्री का इस्तेमाल करें। इससे नाश्ता न सिर्फ आकर्षक दिखेगा, बल्कि बच्चों को पौष्टिक आहार भी मिलेगा। साथ ही तिरंगे का सम्मान बनाए रखने के लिए भोजन को साफ-सुथरे और सलीके से परोसें।
इस स्वतंत्रता दिवस अपने परिवार के साथ देशभक्ति का जश्न कुछ अलग अंदाज में मनाइए। तिरंगे रंगों से सजा स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा और उन्हें स्वाद के साथ देश के प्रति सम्मान का संदेश भी देगा। छोटी-सी यह पहल 15 अगस्त की सुबह को और भी खास और यादगार बना सकती है।