नई दिल्ली:– काजू, बादाम और किशमिश की तरह अंजीर भी एक ऐसा ड्राई फ्रूट है, जिसे सेहत का खजाना माना जाता है। आयुर्वेद में हजारों वर्षों से अंजीर का उपयोग अलग-अलग स्वास्थ्य समस्याओं में किया जाता रहा है।
आयुर्वेद विशेषज्ञों और हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अंजीर में फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम और कई जरूरी विटामिन व मिनरल्स पाए जाते हैं। अगर आप लगातार 15 दिनों तक रोजाना 1 से 2 अंजीर का सेवन करते हैं, तो शरीर में कई सकारात्मक बदलाव देखने को मिल सकते हैं। आइए जानते हैं इसके संभावित फायदे और इसे खाने का सही तरीका।
दिल को मिल सकता है जबरदस्त सहारा
डॉक्टरों के अनुसार, अंजीर का नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। यह हाई ब्लड प्रेशर, खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) और ट्राइग्लिसराइड्स को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों में यह भी संकेत मिले हैं कि अंजीर अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बेहतर बनाने में सहायक हो सकता है। इससे लिपिड प्रोफाइल संतुलित रखने में मदद मिल सकती है।
जोड़ों और हड्डियों को मिल सकती है नई मजबूती
अगर आपको जोड़ों में दर्द, सूजन या हड्डियों की कमजोरी की समस्या रहती है, तो अंजीर फायदेमंद साबित हो सकता है।इसमें मौजूद कैल्शियम और अन्य खनिज हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। नियमित सेवन से हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में सहायता मिल सकती है।
त्वचा पर भी दिख सकता है असर
डॉक्टर सलीम ज़ैदी के अनुसार, अंजीर त्वचा के लिए भी लाभकारी माना जाता है। अगर आपकी त्वचा रूखी रहती है या एक्जिमा, खुजली, एलर्जी और दाग-धब्बों जैसी समस्याएं हैं, तो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में अंजीर का सेवन मददगार हो सकता है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण त्वचा की जलन और सूजन को कम करने में सहायक माने जाते हैं।
पुरानी कब्ज से भी मिल सकती है राहत
अंजीर फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, इसलिए यह पाचन तंत्र के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। डॉक्टर सलीम ज़ैदी के अनुसार, अंजीर मल को नरम बनाने और उसे आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है। जिन लोगों को लंबे समय से कब्ज की समस्या रहती है, उनके लिए भी यह लाभकारी हो सकता है।
कुछ लोग रात में दूध में 2–3 अंजीर उबालकर उसका सेवन करते हैं, जिसे पारंपरिक रूप से कब्ज में राहत के लिए उपयोग किया जाता है।
सबसे जरूरी बात: अंजीर खाने का सही तरीका क्या है?
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अंजीर को भिगोकर खाना अधिक फायदेमंद माना जाता है। रात में 1 से 2 सूखे अंजीर पानी में भिगो दें और सुबह खाली पेट या नाश्ते के साथ उनका सेवन करें। इसके बाद बचा हुआ पानी भी पी सकते हैं।
कितनी मात्रा में खाना सही है?
विशेषज्ञों के अनुसार, अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए रोजाना 1 से 2 अंजीर पर्याप्त माने जाते हैं। जरूरत से ज्यादा सेवन करने पर कुछ लोगों में गैस, पेट फूलना या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
ध्यान दें: अंजीर पोषक तत्वों से भरपूर है, लेकिन यह किसी बीमारी का इलाज नहीं है। यदि आपको डायबिटीज, किडनी की बीमारी, गंभीर कब्ज या कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है, तो नियमित रूप से अंजीर का सेवन शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह जरूर लें।